Infant Nutrition in Saskatoon: Barriers to Infant Food Security

Purpose: We explored infant nutrition in Saskatoon by assessing current accessibility to all forms of infant nourishment, investigating challenges in terms of access to infant nutrition, and determining the use and effectiveness of infant nutrition programs and services. We also examined recommendations to improve infant food security in Saskatoon.

Methods: Semi-structured community focus groups and stakeholder interviews were conducted between June 2006 and August 2006. Thematic analysis was used to identify themes related to infant feeding practices and barriers, as well as recommendations to improve infant food security in Saskatoon.

Results:Our study showed that infant food security is a concern among lower-income families in Saskatoon. Barriers that limited breastfeeding sustainability or nourishing infants through other means included knowledge of feeding practices, lack of breastfeeding support, access and affordability of infant formula, transportation, and poverty.

Conclusions: Infant nutrition and food security should be improved by expanding education and programming opportunities, increasing breastfeeding support, and identifying acceptable ways to provide emergency formula. If infant food security is to be addressed successfully, discussion and change must occur in social policy and family food security contexts.

Objectif: Nous avons examiné la nutrition des nourrissons à Saskatoon en évaluant l'accessibilité actuelle à toutes les formes d'alimentation pour nourrissons, en étudiant les défis propres à l'accès aux aliments pour nourrissons, et en évaluant l'utilisation et l'efficacité des programmes et services d'alimentation pour nourrissons. Nous avons de plus examiné les recommandations visant à améliorer la sécurité alimentaire des nourrissons à Saskatoon.

Méthodes: Des entrevues semi-structurées auprès de groupes de discussion issus de la communauté et d'intervenants ont eu lieu entre juin 2006 et août 2006. Une analyse thématique a été utilisée afin d'identifier les thèmes en lien avec les pratiques et les obstacles relatifs à l'alimentation des nourrissons ainsi que les recommandations visant à améliorer la sécurité alimentaire des nourrissons à Saskatoon.

Résultats: Notre étude a montré que la sécurité alimentaire des nourrissons est préoccupante dans les familles à faibles revenus de Saskatoon. Les obstacles qui limitaient la poursuite de l'allaitement maternel ou l'alimentation des nourrissons par d'autres moyens comprenaient: les connaissances en matière de pratiques d'alimentation, le manque de soutien à l'allaitement maternel, le manque d'accessibilité aux préparations pour nourrissons et leurs coûts, le transport et la pauvreté.

Conclusions: Le fait d'offrir de l’éducation et plus de programmes en matière d'alimentation des nourrissons, d'augmenter le soutien à l'allaitement maternel et d'identifier des moyens acceptables de fournir des préparations pour nourrissons dans des situations d'urgence devrait contribuer à améliorer l'alimentation et la sécurité alimentaire des nourrissons. Afin de faire progresser la question de la sécurité alimentaire des nourrissons, des discussions et des changements doivent être entrepris en matière de politiques sociales de même que dans les contextes de sécurité alimentaire des familles.