La campagne du Mois de la nutrition 2018 (www.moisdelanutrition2018.ca), dont le thème est Découvrez le pouvoir des aliments, aide la population canadienne à découvrir comment les aliments peuvent rassembler les gens et améliorer la vie et la santé. L’un des sujets de la campagne mise sur le pouvoir qu’ont les aliments d’inspirer les enfants, en reconnaissant qu’apprendre à ces derniers à faire les courses, à cuisiner et à préparer les aliments peut favoriser de saines habitudes alimentaires qui dureront toute la vie. Malheureusement, un récent sondage mené par Ipsos a révélé que 38 % des parents laissent rarement, voire jamais, leurs enfants préparer des collations ou des repas (www.dietetistes.ca/mnfichesdinformation). Plusieurs articles de ce numéro de la Revue soulignent l’importance de travailler avec les familles pour inspirer les jeunes enfants.
Nous publions la première étude canadienne (de l’étude sur la santé familiale de Guelph) à examiner les habitudes de collations des enfants d’âge préscolaire. Les données étaient basées sur les journaux alimentaires de 3 jours soumis par les parents pour leurs enfants. Dans le contexte de la recherche, les collations étaient tous les aliments ou boissons consommés en tre les repas. Il n’a pas été étonnant d’apprendre que presque tous les enfants consommaient quotidiennement des collations, qui totalisaient environ 1/3 de leur apport total en énergie. Par ailleurs, la qualité nutritionnelle des collations était relativement faible : environ 1/3 des collations n’incluaient aucun aliment faisant partie d’un groupe alimentaire, et l’apport calorique provenant du sucre était relativement élevé. Des différences intéressantes ont été notées entre les filles et les garçons. L’échantillon transversal était petit et les enfants étaient principalement de race blanche, et les résultats soulignent l’importance de travailler avec les familles pour identifier des options de collations saines. Une étude avec groupes de discussion menée par le même groupe de recherche a exploré les perspectives des parents de jeunes enfants sur des stratégies visant à soutenir des comportements sains relativement au poids. Il a entre autres été suggéré de proposer aux familles des stratégies pratiques (entre autres des listes d’épicerie) qui s’intégreraient facilement à leur vie quotidienne, plutôt que de les faire participer à des programmes structurés.
Le processus bénévole d’examen par les pairs nous permet de publier dans la Revue des articles pertinents et de grande qualité pour les diététistes canadiens. J’aimerais profiter de cette occasion pour remercier sincèrement ces personnes qui, en 2017, ont offert bénévolement leur temps et leur expertise pour réviser les articles soumis à la Revue (consultez la liste des réviseurs pour 2017).
