Food Guide Follies

On a récemment reproché au Guide alimentaire canadien (GAC) de contribuer de manière importante à la crise de l’obésité au Canada. Les critiques les plus récentes émanent du rapport d’un comité sénatorial sur l’obésité, selon lequel le GAC est dépassé et offre des conseils inefficaces à la population canadienne, en présentant par exemple les jus de fruits comme des aliments sains [1]. Or, même si ces renseignements ont fait les manchettes, le rapport a également révélé de nombreux autres facteurs contributeurs, dont l’environnement obésogène dans lequel nous vivons.

Dans ce numéro de la Revue, Mathe et coll. examinent les relations entre la connaissance du GAC et les comportements liés à la santé. Des données obtenues par l’entremise d’entrevues téléphoniques ont démontré que plus de 80 % des répondants étaient particulièrement au courant des recommandations du GAC. Cependant, ces connaissances ne se traduisaient pas par des comportements positifs liés à la santé, notamment la consommation suffisante de légumes et de fruits. Les auteurs suggèrent que des « plans de mise en œuvre présentés dans un langage clair et simple et visant l’achat et la préparation d’aliments santé » sont nécessaires (p. 71). Alors que nous attendons avec intérêt la révision et la mise à jour du GAC, le gouvernement fédéral a lancé l’an dernier deux nouveaux outils pour rendre le GAC plus accessible: l’application mobile éducative « Mon guide alimentaire » et l’ « Assiette bien manger ».

Je profite de l’occasion pour remercier notre rédacteur en chef adjoint sortant, Hugues Plourde, qui coordonne depuis plusieurs années les articles en français soumis à la Revue. La Revue occupe une position unique pour publier des articles en français qui soutiennent la pratique de la diététique au Canada. Notre nouvelle rédactrice en chef adjointe, Nathalie Jobin, est enthousiaste et bien placée pour assumer ce rôle. Apprenez-en plus au sujet de Nathalie et du comité de rédaction de la Revue ici: http://dcjournal.ca/page/about-cjdpr.